ラベンダー畑と蒸留所の視察④

ラベンダーの品種と精油（オイル）の違い

前回はラベンダーの蒸留と仕組み

についてお話しました。

今回はラベンダーの品種とその精油

についてお伝えします。

ファーム富田さんでは、

2022年7月には5種類のラベンダーが

栽培されており、それらが精油となって

販売されていました。

前回お話したとおり、

ラベンダーのオイルもフレッシュなものではなく、

一冬寝かせることで香りが育ちます✨

おかむらさき

本場フランスで最高の賞を受賞✨

日本が誇るラベンダーの品種です。

ようてい

個人的には、「うっとりする」香りです。

はなもいわ

こちらもフローラルな印象✨

濃紫早咲

一言で表すと…

ラベンダーとしての見た目が

「映える」ラベンダーの品種。

ラバンジン

こちらは正確にはラベンダーではありません。

ラベンダーの親戚のようなイメージです。

真正ラベンダー
【学名：Lavandula angustifolia】

スパイクラベンダー
【学名：Lavandula latifolia】

の二種類の交配（自然交配と言われる）。

ラバンジンは環境に強い品種で、

ラベンダーに比べ、スッキリした香りで

奥深い甘さは感じずサッパリした印象です。

5種類のラベンダー精油の違いとは？

今まで、5種類ご覧いただいて、

気付かれたことはありますか？

そう、成分表の中身がかなり異なります！

精油とは化学式

古代から薬として使われていました。

植物は自然環境に左右されるので、

香りも土壌や気候によっても

変動するほどです。

上記の表は標準的な

上位5成分の含有量が高いものを

載せている表になります。

（全てファーム富田で撮影）

一言にラベンダーと言っても

これだけ成分の違いがあることを

なんとなくご理解いただけたら

もう充分です！！

果てのない精油の世界🍀

探求心も尽きることはありません。

世界には、決して

市場に出回らない精油もあるほどで、

なおかつ自然が相手ですから

安定して生産できる保証もないのです。

そして農家さんも採算が合わず、

辞めてしまうことも多々あります。

ラベンダー畑がなくなる危機！

実際に「合成香料」が台頭してから

富良野に沢山あったラベンダー農家は

涙をのんでと次々廃業し、

残ったのはファーム富田だけ。

ファーム富田の富田さんも

赤字のラベンダー畑をつぶそうと

トラクターでラベンダー畑に入ったそうです。

そこで、トラクターに轢かれて

ボロボロになったラベンダーから

精霊の声が聞こえたそうで、

ハッと我に返ったそうです。

どんな困難があろうと、続けようと

決意を新たにして下さったお蔭で、

今私たちは日本産のラベンダーの精油を

楽しませて頂くことができるのです。

ファーム富田内の資料館でそんなストーリーも

拝見して代々守ってきてくださったから

今の美しいラベンダー畑や精油という

恩恵に預かることができたのだと、

感謝の念で一杯になりました✨