モリンガの「えぐみ」が気になる繊細なお客様へ

こんにちは。

日頃より当サロンをご利用いただき、

また私のとりとめもない健康話に

お付き合いいただき、

心より感謝申し上げます。

さて、今日はサロンで扱っている

👑世界一の栄養素

奇跡の木🍀モリンガ

について、

少し正直なお話をさせてください。

これまで、モリンガの素晴らしい

デトックス効果や栄養価、

そしてできるだけ美味しくお茶として楽しむ方法を

お伝えしてきました。

多くの方がその恩恵を感じてくださっている一方で、

繊細な味覚をお持ちのお客様から、

こんなお声をいただくことがあります。

「体に良いのはわかるんだけど、

どうしても

独特の『えぐみ』が気になって…」

「飲み込む瞬間の香りが、ちょっと苦手で…」

▲画像はイメージです

もし、あなたもそう感じていたとしたら、

どうかご安心ください。

それは、あなたの味覚がとても正常で、

繊細である証拠です。

そして、もうご無理をして

我慢して飲む必要はありません。

今日は、そんなあなたにこそ

試していただきたいご提案です。

「モリンガをお茶として飲むのをやめて、

スパイスとして取り入れてみませんか？」

「油脂」や「タンパク質」と合わせることで、

あの独特のクセが驚くほどまろやかなコクへと

変化するのです。

飲みづらかったモリンガが、

一瞬で「美味しい隠し味」に変わる。

そんな魔法のようなアレンジをいくつかご紹介します。

1. 朝のヨーグルトに加えて「緑の彩り」を🍀

一番簡単で、一番おすすめなのがこちらです。

いつものヨーグルトに、

モリンガパウダーをひとさじ。

そして、蜂蜜やメープルシロップをたらり。

ヨーグルトの酸味と乳脂肪分が、

モリンガのえぐみを優しく包み込みます。

まるで抹茶ヨーグルトのような、

上品なデザートに早変わり。

これなら毎朝、笑顔で続けられます。

2. おかずへの「ふりかけ」として

「お茶」だと思うから構えてしまいますが、

これを「パセリやバジルの代わり」

だと考えてみてください。

ジェノベーゼとしてソースに混ぜたり、

トーストにチーズと一緒にのせたり、

ポテトサラダに彩りとして振ったり。

油分を含むおかずと一緒に口にすると、

えぐみは

旨味のアクセントへと変わります。

3. ハンバーグや餃子のタネに「隠し技」

ハンバーグや餃子、つくねなど、

挽き肉料理のタネに

混ぜ込んで使います。

お肉のジューシーな脂が

モリンガのクセを完全にカバーして

むしろ、栄養バランスの取れた

「スーパーフード🍀ハンバーグ」

になります。

これなら、野菜嫌いのお子様や、

味に敏感な方でも気づかずに

美味しく召し上がっていただけます。

4. パンケーキや焼き菓子に

パンケーキやホットケーキミックスに

少し混ぜてみてください。

火を通すことで青臭さが飛び、

鮮やかなグリーンの美しいパンケーキが焼き上がります。

バターの香りと合わさると、

モリンガは驚くほど風味豊かな

ハーブの役割を果たしてくれます。

加熱しても栄養は変わらないの？

一部の栄養素は減りますが、

吸収率が上がる栄養素もあるので

実は、意外にも

「プラスマイナス、プラス」

なんです！

【熱に弱い栄養素】

ビタミンC：

熱に非常に弱いため、

ハンバーグなどでしっかり火を通すと

半分以上が失われる可能性があります。

酵素（こうそ）：

生の植物に含まれる酵素も、熱には弱いです。

しかし、モリンガの栄養素の

「主要メンバー」は熱に強いのです！

一方で、モリンガの凄さは

ビタミンCだけではありません。

以下の栄養素は熱に強く、

ハンバーグに混ぜてもしっかりと残ります。

【熱に強い栄養素】

ミネラル類（カルシウム・鉄分・カリウム）：

これらは熱で壊れることはありません。

食物繊維：

お腹の調子を整える食物繊維も、

加熱の影響をほとんど受けません。

タンパク質（アミノ酸）：

お肉と一緒に焼くことで変性はしますが、

栄養価としての価値は保たれます。

つまり、「骨や血を作るための基礎栄養素」は、

加熱してもちゃんとあなたの体に届くのです。

実は、

ここからが栄養学の面白いところです。

「飲む」よりも「ハンバーグ（油分）」などと

一緒に食べることで、

吸収率がグンとUPする栄養素が

あるのをご存知でしょうか？

【調理で増える栄養素】

ビタミンA（β-カロテン）、ビタミンE：

これらは「脂溶性ビタミン」といって、

油と一緒に摂ることで吸収率が跳ね上がります。

お茶で飲むだけでは吸収されにくいこれらの成分が、

ハンバーグの肉汁など、脂質と混ざることで、

効率よく体内に取り込まれるのです。

鉄分の吸収サポート：

植物性の鉄分は、動物性タンパク質（お肉）と

一緒に摂ることで吸収率が高まる

ことがわかっています。

【結論】
生で飲んで「苦手だな…」とストレスを感じながら

モリンガを無理に取り入れるよりも、

ハンバーグやパンケーキなどに入れて

「美味しい！」と

完食することの方が、

結果的に体に取り込まれる

栄養の総量は多くなることが多いのです。

ビタミンCは減るけれど、

ミネラルはそのままで、

アンチエイジングの栄養素である

ビタミン（A・E）は吸収アップ！

これが、モリンガ・ハンバーグの栄養学的な正体です。

ぜひ楽しみながら、今夜の食卓に取り入れてみてくださいね。

※持病のある方、お薬を服用されている方、妊婦さんは必ず、モリンガ摂取について主治医にご相談ください。